RESUMEN

Con esta investigación hemos querido averiguar cuánto afecta la salinidad del agua a las plantas y en qué medida aproximadamente, hallando para ello cuál es la salinidad media en el agua que pueden soportar un determinado grupo de muestras de distintas especies y bajo determinadas condiciones de salinidad cada muestra. 

También queremos alertar sobre un riesgo agrícola presente en, sobre todo, la zona mediterránea de la Península Ibérica, que aunque no se tiene demasiado en cuenta cotidianamente, es mucho más peligroso y nocivo de lo que pensamos: la salinización de los acuíferos.

ABSTRACT

With this research, we wanted to find out how much and to what extent the salinity of the water affects to the plants, in order to achieve this aim, the average salinity which a specific group of samples from various species and under certain conditions can withstand in water has been analysed.

We also want to alert about an agricultural risk present in, above all, the Mediterranean area of the Iberian Peninsula. Although it is not too much known because of the few known cases, it is far more dangerous and harmful than we think: salinization of aquifers.

PALABRAS CLAVE

Sal común (Cloruro sódico), agua, salinidad, concentración salina, riesgo agrícola, acuífero.

KEYWORDS

Common salt (Sodium Chloride), water, salinity, salt concentration, agricultural risk, aquifer.

INTRODUCCIÓN. EL NaCl Y SUS PERJUICIOS

Como se nos lleva enseñando desde pequeños, desde Primaria, las plantas transportan sus nutrientes mediante la savia, de la cual podemos diferenciar la savia elaborada y la savia bruta, siendo, ésta última, en  la que nos centraremos. La savia bruta está formada básicamente por agua y sales minerales, tales como fosfatos o nitratos. De entre todas estas sales, vamos a centrarnos en una en concreto, ya que ésta será el objeto principal de la investigación: el NaCl, o cloruro sódico.

El cloruro sódico es una sal binaria procedente de un enlace iónico entre los bioelementos secundarios sodio y cloro en sus formas iónicas (Na+ y Cl- respectivamente). Como bioelementos que son, realizan una función determinada en los seres vivos, que en el caso de las plantas es:

— Na+: Actúa como sustituto del ión potasio (K+) en el proceso de apertura y cierre de los estomas, y también como sintetizador de la clorofila.

— Cl-: En las plantas posee una función similar que en el resto de los seres vivos, que es básicamente la de regular la presión osmótica del organismo y controlar los niveles iónicos del mismo.

A pesar de desempeñar funciones importantes en los vegetales, la cantidad de ambos iones que necesitan las plantas es ínfima (según la propia definición de "bioelemento secundario", entre un 1% y un 0,1% de la composición total), y el problema radica pues en que, en ocasiones, la concentración de estos dos elementos en el medio de las plantas supera a la cantidad que éstas pueden soportar de ambos bioelementos. Cuando se produce este exceso de cloruro sódico en, concretamente, el sustrato de las plantas, se producen una serie de perjuicios como puede ser:

— La compactación del suelo, lo que impide la expansión de las raíces y dificulta que éstas absorban el agua y las sales del suelo.

— Al encontrarse en una concentración superior, la planta absorberá los iones de sodio y cloro disueltos en el agua de manera indiscriminada, estorbando en la absorción de otros nutrientes también necesarios para el vegetal.

— Al igual que cualquier otro compuesto o elemento, el exceso de sodio o cloro en el organismo de las plantas provoca unos determinados niveles de toxicidad que acarrean sus respectivas enfermedades.

Es, precisamente, por todos estos perjuicios que provoca el cloruro sódico por lo que se intenta evitar a toda costa tanto en la agricultura como en cualquier otro campo de la botánica, pero, aunque todos sabemos que es perjudicial, no sabríamos decir cuán peligrosa es para las plantas, por lo que para ello, esta investigación, tendrá como fin averiguar cómo de nocivo es el NaCl en el medio de los vegetales.

OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN

El objetivo principal de esta investigación es averiguar cuál es el nivel de salinidad media en el agua que pueden soportar las plantas para hacer ver cómo de peligroso es este factor en los vegetales.